{"id":17720,"date":"2025-02-10T00:14:03","date_gmt":"2025-02-09T23:14:03","guid":{"rendered":"http:\/\/altgsgrebenstein.de\/?p=17720"},"modified":"2025-02-10T00:18:59","modified_gmt":"2025-02-09T23:18:59","slug":"apicius-bittet-zu-tisch-projekttag-roemisch-kochen-im-jahrgang-g8","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/altgsgrebenstein.de\/?p=17720","title":{"rendered":"„Apicius bittet zu Tisch!“- Projekttag „R\u00f6misch kochen“ im Jahrgang G8"},"content":{"rendered":"

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Zu Beginn des neuen Schulhalbjahres erlebte der Lateinkurs der Jahrgangsstufe G8 im Rahmen eines Projekttages eine besondere Art des Lateinunterrichts: Anhand von \u00fcberlieferten Kochrezepten wagten sich die Lernenden in der Lehrk\u00fcche der Schule an die Zubereitung von authentischen Speisen aus der R\u00f6merzeit, die zu einem aufwendigen Buffet zusammengetragen wurden. Als Vorspeise wurden zun\u00e4chst \u201eMoretum\u201c (eine Schafsk\u00e4se-Knoblauch-Kr\u00e4uterpaste) sowie Eier in Honig-Liebst\u00f6ckelso\u00dfe vorbereitet. Hierauf folgten als Hauptspeise ein Spargelauflauf, ein H\u00e4hnchen-Minze-Salat, gebratene H\u00e4hnchenschenkel mit Dattelso\u00dfe sowie eine antike Form der Frikadelle (\u201eLucanicae\u201c), f\u00fcr deren Zubereitung unter anderem Pinienkerne, eine Vielzahl an Kr\u00e4utern und ein Hauch Fischsauce („Liquamen“) Verwendung fanden. Den Abschluss bildete als Dessert ein Birnenauflauf und sogenannte „Globuli“, i.e. kleine B\u00e4llchen aus Quark, Gries und Mohn, die in der Pfanne gebacken und mit Honig \u00fcbergossen wurden.<\/p>\n

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Das au\u00dfergew\u00f6hnliche Mahl stie\u00df bei den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fcler auf ein positives Echo, und so wurde nicht nur der gute Geschmack gelobt, sondern auch die gute Stimmung beim gemeinsamen Kochen in kleinen Teams.<\/p>\n\n\n\n\n
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Zur Vorbereitung des Projekttages hatte sich der Lateinkurs zun\u00e4chst mit der antiken Tischkultur und dem Rezeptbuch des r\u00f6mischen Feinschmeckers Apicius besch\u00e4ftigt. Aufger\u00e4umt wurde dabei u.a. mit dem Mythos, dass alle R\u00f6mer im Liegen gegessen und vorwiegend Wein getrunken haben. Der Lateinlehrer der Gruppe, Gymnasialzweigleiter Dirk Weidmann, zeigte sich sehr erfreut \u00fcber die engagierte Mitarbeit und das Interesse an diesem Unterrichtsprojekt: \u201eGerade im altsprachlichen Unterricht ist es wichtig, den Sch\u00fclerinnen und Sch\u00fclern Br\u00fccken in die antike Welt zu bauen. Mit praxisbezogenen Unterrichtsprojekten machen wir diese spannende Epoche erfahrbar und tragen somit zur Horizonterweiterung der Lernenden sowie zur Lebendigkeit dieser interessanten Kultur bei.\u201c Ein besonderer Dank gilt Frau Aydin vom Fachbereich Arbeitslehre, die sich bereit erkl\u00e4rt hatte, das Projekt in der Lehrk\u00fcche tatkr\u00e4ftig zu unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n
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Wer neugierig auf die antiken Rezepte geworden ist, kann diese hier<\/a> zum Nachkochen in der eigenen K\u00fcche herunterladen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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